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中市食品業衛生自主管理評核 酸奶大獅Yogurt Master獲表揚

11 / 18 / 2021

全球食安意識抬頭!臺中市食品業衛生自主管理評核今年以知名景點餐廳、熱門打卡餐廳業者及現場調製手搖飲業者為主要對象,於11/12舉行授證典禮,並表揚291家表現優異業者,其中手搖飲業者「特優」45家、「優」4家、「良」4家。

酸奶大獅Yogurt Master作為台灣首家主打新鮮健康的酸奶手搖飲的手搖飲業者,本次獲得臺中市食品業衛生自主管理評核「特優」殊榮。宇洋生醫研發總監丘錦朋博士表示,獲得食安衛生評核特優是對品牌肯定,讓客戶對於手搖飲食安健康更具信心,喝的安心。

 

酸奶採用獨家菌種UY-76等十多種益生菌,每天現場新鮮發酵,發酵好的酸奶,不添加香料色素、膠體、增稠劑等食品添加物,提供客戶最原始純淨的味道,每天飲用可以獲得滿滿的益生菌、益生元,有助於維持身體健康,2019年至今已累積銷售超過三百萬杯。

全球對於發酵乳(包含酸奶、優格和優酪乳等產品)之健康膳食需求逐年增加,2020年全球發酵乳市場規模超過3200億台幣,每年4.5%成長,同年台灣發酵乳市場規模約45億台幣,成長率5~10%,比全球平均成長率還高。發酵乳是全球公認的健康膳食,其富含有益人體之營養素,包含蛋白質、礦物質、維生素,以及益生菌、益生元,並且大量研究證實發酵乳有助於維持人體健康,所以消費者對於發酵乳此類健康膳食需求日益增加。

酸奶大獅Yogurt Master品牌總監黃建誠表示,過去手搖飲都給人不健康、不能天天喝的印象,但我們的酸奶手搖飲是建議天天喝,用手搖飲的形式提供客戶發酵乳的豐富營養素,將健康概念潛移默化到年輕族群日常消費習慣內。

黃建誠進一步表示,本品牌酸奶每天現場新鮮發酵,藉由參加本次手搖飲食品衛生輔導,強化門市人員食安觀念和執行細節,讓夥伴與所有喜愛酸奶大獅的客戶,更認同本品牌於食安之用心,產生對品牌的凝聚力、榮譽感。

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